Essa é mais uma das mágicas da Chef Marina Lepore, nossa queridíssima amiga, que consegue fazer receitas inacreditáveis (até você provar, aí acredita) e facílimas de fazer. Tudo aí, aproveita, testa e já se inscreve no vídeo pra não perder a próxima 😉

Ingredientes

• 3 ovos
• 3/4 xíc. de açúcar mascavo
• 1/2 xíc. de óleo de girassol
• 1 xíc. de café forte e frio
• 1 xíc. de Mel de Jataí (tem aqui na loja)
• 3 1/2 xíc. de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1/3 colher (chá) de cravo em pó ou noz moscada
• 1 pitada de sal
• 1/2 xíc. de uva-passa (opcional)
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Preparo

1. Bata na batedeira os ovos, o óleo e o açúcar mascavo por uns 15 minutos
2. Misture o mel e o café e misture bem devagar, na batedeira mesmo
3. Com a ajuda de um fuet, vá acrescentando e misturando delicadamente a farinha, o fermento, o bicarbonato, as especiarias e o sal. Acrescente também a uva-passa, se quiser
4. Coloque tudo em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 30-40minutos
5. Sirva com canela em pó por cima e um fio de Mel de Jataí.