Mais uma receita deliciosa da nossa amiga e super mega chef Marina Lepore, que se apaixonou pelo Mel de Abelhas Nativas e não para de inventar delícias com ele! =) Essa receita de torta de banana é uma sugestão para o café da tarde e pode ser servida quente! Vamos lá.

Ingredientes para o recheio

• 3 bananas-nanicas maduras
• 2 maçãs picadas em cubos
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de mangeiga
• 1/2 copo americano de Mel de Jataí
• 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher de chá de canela em pó

Ingredientes para a massa

• 1 1/2 copo americano de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 90g de manteiga picada
• 1 ovo
• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de água mineral
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• Canela com açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Prepare o recheio primeiro

1. Leve ao fogo a banana amassada, a maçã picada e todos os outros ingredientes do recheio;
2. Mexa por uns 15 minutos e ponha para resfriar;

Prepare a massa

1. Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela e comece mexendo com as pontas dos dedos, até que fique uma massa bem homogênea;
2. Use 3/4 da massa para forrar o fundo da forma e 1/4 para decorar a torta;
3. Leve as duas porções já separadas para a geladeira por uns 15 minutos;
4. Forre a bancada com um filme plástico e abra a massa com um rolo;
5. Forre uma forma retangular pequena e fure toda a massa com um garfo;
6. Coloque o recheio frio sobre a massa e espalhe bem. Pode enfeitar a borda da massa que sobrou pra cima, pra dar um acabamento decorativo;
7. Abra o restante da massa para decorar a torta;
8. Polvilhe a canela com açúcar e leve ao forno por 40 minutos a 180°C.
9. Sirva quente. Pode finalizar com um fio de Mel de Manduri derramado por cima de tudo.

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